就算跌倒也要豪邁地笑

當時坐在咖啡廳，環伺整個環境，一整棟的咖啡廳兼民宿，所有細緻用心的擺設及妝點遍佈角落，很難想像是出自一個女生之手，一個在醫療界、加工業都很專業的女生，獨自完成的一切。那是在花蓮的茶咖控咖啡民宿。

一年後，我們再次相見，是在北投的茶咖控輕食咖啡館。這次是受她邀請，拍攝咖啡館的美食照。透過這次的拍攝過程卻讓我對她更敬佩了！

餐點一端上來時，有好幾次都讓我帶著狐疑的眼神，看著那堆滿滿的食材配料，忍不住問Susan：「ㄟ...妳這樣出餐...成本不是很高嗎？還特地為了一樣食材，每天都要跑到松山機場附近備料，只為給客人新鮮的食材，為什麼不換掉？值得嗎？」
以上，我似乎從她對工作細節堅持及要求的態度中得到了答案。

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開幕前的籌備期間，從店內裝潢、水電施工、員工招募、職能訓練課程...等等，不假他人之手，一整個月不曾休假休息，一樣一樣依序完成。說的不是過程的辛苦，而是再累都未曾聽她喊累，看她明明累到都臭臉了，依然很ㄍㄧㄥ的把事情完成，也許是因為這點跟我實在太像了，我們工作時才會這麼愉快:D

謝謝Susan的信任，提供這個機會，讓我可以好好發揮，她懂得溝通、懂得尊重，懂得什麼時候該堅持，什麼時候該顧及大全，真的是值得我好好學習的對象：）

從花蓮回到北投的茶咖控輕食咖啡館，歡迎大家蒞臨，品嚐的不只是好香好喝的咖啡，還有Susan的堅持給客人的感動喔～

【 茶咖控 輕食。咖啡館】

地址：台北市北投區吉利街125號（吉利廣場內）

交通：捷運紅線 「唭哩岸」站，1號出口散步約5分鐘

訂位專線：0955-163-144

場地：適合團體聚會、情侶約會、親子用餐、個人沉思

臉書專頁：茶咖控  輕食咖啡館

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